Abrikozen Kokos Truffels

Abrikozen Kokos Truffels

Een ideale snack voor na de yogales! 100% raw, vegan, en boordevol goede voedingsstoffen! ...

Abrikozen Kokos Truffels

Hier het recept voor een heerlijke after-yoga practice snack…. maar ook erg lekker als je gewoon zin hebt in iets zoets. Helemaal rauw, vegan en boordevol goede voedingsstoffen. Zonder toegevoegde suikers, en mét een lekkere bite door de knapperige hazelnootjes.  Deze balletjes hebben maar vier ingrediënten, en zijn in een handomdraai klaar. Je kunt ze tot een maand lang in de vriezer bewaren.  

Wat heb je nodig?

  • Kopje gedroogde abrikozen
  • Half kopje (medjoel)dadels ontpit
  • Half kopje hazelnootjes
  • Een kwart kopje geraspte kokos
  • Eventueel ook wat extra kokos of maanzaad om de truffels mee te garneren

Bereiding

Doe de abrikozen en dadels met de helft van de kokos in een keukenmachine en meng goed door elkaar tot een massa die je kunt kneden.  Hak ondertussen de nootjes in grove stukjes en meng met nog wat extra kokos.  Meng vervolgens de abrikozen-dadelmassa en de nootjes/kokos door elkaar en rol ze tot balletjes van 1.5 a 2 centimeter. Als je ze wil garneren kun je ze vervolgens door wat extra kokosrasp of bijvoorbeeld maanzaad rollen. Laat een uurtje afkoelen in de koelkast en dan zijn ze klaar. Je kunt ze 1 week in de koelkast bewaren, of 1 maand in de vriezer.

 

Nog even iets over abrikozen….

Wist je dat abrikozen echt tokvol belangrijke aminozuren mineralen en sporenelementen zitten?  En dat er bovendien  phytochemische deeltjes in abrikozen zitten die zich aan chemicalien hechten zoals DDT, en op die manier je spijsverteringskanaal helpen ‘schoonmaken’. En dat abrikozen helpen voor het verbeteren van je stemming, de aanmaak van rode bloedcellen ondersteunt, je hart en hersenen voedt, en helpt bij de aanmaak van een belangrijke vitamine zoals B12? Reden  te meer om deze truffels een keer uit te proberen… maar ze zijn ook gewoon heel erg lekker!

 

 

Vegan Raw Abrikozen Kokos Truffels

10 mins Serves 4 Ingredients: 1 kopje abrikozen, 1/2 kopje dadels, 1/2 kopje hazelnoten, 1/4 kopje kokosrasp, extra kokos of maanzaad voor garnering
Rated 3.5/5 based on 11 customer reviews

Same Day Shipping tot 22.00 uur

9.3 Klantbeoordeling

Gratis Verzending v.a. € 30,--

Top Quality Yoga Products

Design by Crivex | Powered by Lightspeed RSS